Православная церковь вспоминает величайшего подвижника земли русской — Сергия Радонежского. Будущий святой, получивший при рождении имя Варфоломей, родился близ Ростова в семье служилого боярина Кирилла и его жены Марии.

После смерти родителей юноша отправился в Хотьковско-Покровский монастырь. Однако там он пробыл недолго. Стремясь к уединению, Варфоломей основал пустынь на берегу реки Кончуры посреди глухого Радонежского бора.

В возрасте 23 лет Варфоломей принял постриг с именем Сергия. К нему начали стекаться иноки, и образовалась обитель, впоследствии преобразовавшаяся в Троице-Сергиеву лавру. Сергий, ставший ее игуменом, прославился смирением и трудолюбием. Он запретил братии принимать подаяние и велел инокам жить только от своего труда. Позже Сергий основал еще несколько монастырей.

Согласно житию, Сергий Радонежский совершил множество чудес. Однажды даже воскресил умершего ребенка. Сергий был славен также тем, что часто примирял враждующих князей, убеждая их подчиниться Великому князю московскому. Благодаря этому, ко времени Куликовской битвы почти все русские князья признали главенство князя Дмитрия Иоанновича (Донского) и выступили вместе с ним одним войском. Отправляясь на битву, московский князь приехал за благословением к Сергию, который предрек ему победу, а также отпустил в поход двух своих иноков – Пересвета и Ослябю.

В этот день на Руси люди по обыкновению рубили капусту, заготавливая ее на зиму, поэтому день Сергия в народе назывался Капустником. Хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками — не раньше, иначе она закиснет. На стол в этот день подавали пирожки с капустой. Второе прозвище, Курятник, досталось святому за то, что он считался хранителем домашней птицы, особенно кур. Правда, почему именно Сергию Радонежскому выпала такая «честь», сказать определенно сложно.