Специалисты Роскачества провели проверку популярных марок творога жирностью 5% и выявили в некоторых из них микробную трансглютаминазу, называемую мясным клеем. Это фермент, который с 2020 года запрещается к применению в пищевой промышленности. Об этом сообщается на сайте организации.

Так, фермент, ускоряющий процесс производства, был обнаружен в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева».

А в продукции производителей «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод» и «Ярче!» оказалось превышено содержание дрожжей, в твороге с Даниловского рынка обнаружены бактерии кишечной палочки, а также повышенная концентрация плесени.

По итогам проверки было вынесено предупреждение компаниям «Молодел» («Славянские кружева»), «Северное молоко» («Свежее завтра»), «Алтайская буренка» («Ярче!»), а на маслозаводе Нытвенском запланирована проверка.